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| LEADER |
01547nam a2200361 a 4500 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20200310130227.0 |
| 008 |
171011s2017 xx adeof m 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 29110
|d 112910
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| 040 |
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|a AR-BeUNQ
|b spa
|e aacr
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| 082 |
0 |
4 |
|a 663.42
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Ballone, Yessica
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Desarrollo de una bebida fermentada estilo cerveza sin TACC, estudio de consumidores, análisis de mercado y estudio de prefactibilidad técnico y económico-financiero /
|c Yessica Ballone, María Laura Mazzitelli.
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| 260 |
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|c 2017.
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| 300 |
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|a 193 h. :
|b il., fot., tablas, planos, gráficos ;
|c 30 cm +
|e 2 planos
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| 500 |
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|a Directora de tesis: Beatriz Coste.
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| 500 |
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|a Co-Director de tesis: Rodrigo Silva.
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| 502 |
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|a Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2017.
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| 504 |
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|a Bibliografía: h. 178-184.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
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| 650 |
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7 |
|a Cerveza
|2 spines
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| 650 |
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7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Estudio de mercado
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Análisis costo-beneficio
|2 spines
|
| 653 |
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|
|a Enfermedad celíaca
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| 655 |
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|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Mazzitelli, María Laura,
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| 700 |
1 |
|
|a Coste, Beatriz,
|e dir. de tesis
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Silva, Rodrigo
|e co-dir. de tesis
|4 ths
|9 2530
|
| 710 |
2 |
|
|4 dgg
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
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|a DONACION
|b Departamento de Ciencia y Tecnología
|d 40,00
|e 20170919
|f PAT0067840
|g 3293 Exp. 827-0387/98
|j 56309
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
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