Advanced nutrition and human metabolism /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gropper, Sareen S.
Otros Autores: Smith, Jack L.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Belmont : Wadsworth, c2013.
Edición:6th ed.
Materias:
Metabolismo
Nutrición
Células (biología)
Aparato digestivo
Hidratos de carbono
Fibras vegetales
Lípidos
Proteínas
Deportes
Metabolismo energético
Vitaminas
Minerales
Agua
Electrolitos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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250 |a 6th ed. 
260 |a Belmont :  |b Wadsworth,  |c c2013. 
300 |a xviii, 586 p. :   |b il., fot., tablas, gráficos ;   |c 28 cm. 
500 |a Incluye glosario e índice analítico. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas. 
505 0 |a Preface -- The cell: a microcosm of life -- The digestive system: mechanism for nourishing the body -- Carbohydrates -- Fiber -- Lipids -- Protein -- Integration and regulation of metabolism and the impact of exercise and sport -- Body composition, energy expenditure, and energy balance -- Water-soluble vitamins -- Fat-soluble vitamins -- Major minerals -- Water and electrolytes -- Essential trace and ultratrace minerals -- Nonessential trace and ultratrace minerals 
594 |a INGENIERIA EN ALIMENTOS 
595 |a BIOQUIMICA DE ALIMENTOS 
650 7 |a Metabolismo  |2 spines 
650 7 |a Nutrición  |2 spines 
650 7 |a Células (biología)  |2 spines 
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700 1 |a Smith, Jack L. 
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