La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: McGee. Harold
Otros Autores: Ibeas, Juan Manuel (Traductor, trad.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Barcelona : Debate, 2014.
Edición:8a. ed.
Materias:
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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Aportado por: Bibliotecas (UCSF)
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