Conocimiento científico-técnico y regulaciones jurídicas : el control de los alimentos como red: el caso del Código Bromatológico y el Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (1939-1941).

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marichal. María Eugenia
Autor Corporativo: Universidad Nacional de Quilmes. dgg
Otros Autores: Vaccarezza, Leonardo (Orientador, director de tesis), Puig de Stubrin, Lilia (Orientador, director de tesis)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
Instituto Bromatológico de la Provincia de Santa Fe (Argentina).
Legislación
Alimentos
Política sanitaria
Argentina
UNQ
Maestrías
Estudios Sociales de la C+T
Bromatología
Conocimiento científico
Tesis de maestría
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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