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| LEADER |
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| 001 |
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| 020 |
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| 040 |
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|a AR-BeUNQ
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.06
|2 21
|
| 245 |
0 |
4 |
|a Las emulsiones y los alimentos :
|b una mirada tecnológica con aplicación práctica.
|c Miguel Giraudo ... [et al.].
|n Vol. II,
|p Las emulsiones en la práctica /
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| 250 |
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|
|a 1a. ed.
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| 260 |
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|
|a Remedios de Escalada, Argentina :
|b Ediciones de la UNLa,
|c 2010.
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| 300 |
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|
|a 110 p. :
|b il., gráficos ;
|c 22 cm.
|
| 490 |
1 |
|
|a Colección Desarrollo Productivo y Tecnológico. Serie Alimentos
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: p. 107-110.
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| 650 |
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7 |
|a Emulsiones
|2 spines
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| 650 |
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7 |
|a Alimentos
|2 spines
|
| 650 |
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7 |
|a Aditivos para alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 700 |
1 |
|
|a Giraudo, Miguel.
|
| 830 |
|
0 |
|a Colección Desarrollo Productivo y Tecnológico.
|p Serie Alimentos.
|
| 929 |
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|a CANJE
|b UNLa
|d 0
|e 20120413
|f PAT0042539
|j 47626
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| 942 |
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|c LIB
|n 0
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| 999 |
|
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