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| LEADER |
01385Cam#a2200373#a#4500 |
| 001 |
022162 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20200310130029.0 |
| 008 |
101101s2006||||xx d f 000 0 spa d |
| 999 |
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|c 956
|d 76343
|
| 040 |
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|a AR-BeUNQ
|e aacr
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.804
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Marietan, Florencia
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| 245 |
1 |
0 |
|a Deshidratación osmótica de frutas para la elaboración de pulpa destinada a la industria heladera artesanal /
|c Florencia Marietan, Romina Janikow.
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| 260 |
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|c 2006.
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| 300 |
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|a 150 p. :
|b gráficos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Director: Dr. Rodolfo H. Mascheroni.
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| 500 |
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|a Co-director: Rodrigo Silva.
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| 502 |
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|a Trabajo final (ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2006.
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| 504 |
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|a Incluye bibliografía.
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Industria alimentaria
|2 spines
|
| 650 |
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7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos deshidratados
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Frutas
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Helados
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| 655 |
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|
|a Trabajo final
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| 700 |
1 |
|
|a Janikow, Romina
|
| 700 |
1 |
|
|a Mascheroni, Rodolfo H
|e dir
|4 drt
|
| 700 |
1 |
|
|9 2530
|a Silva, Rodrigo
|e dir
|4 drt
|
| 710 |
2 |
|
|4 dgg
|a Universidad Nacional de Quilmes,
|e institución otorgante del título
|
| 929 |
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|a DONACION
|b Lucía Pollio
|d 0,00
|e 20101001
|f PAT0035908
|g 1649 Exp. 827-0387/98
|j 45539
|
| 942 |
|
|
|c TF
|n 0
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