Curso de cocina profesional 1 /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Garcés, Manuel
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Paraninfo, 2005.
Edición:	8a. ed., 4a. reimpr.
Materias:	Alimentos Tecnologia de alimentos Servicios alimentarios Análisis de alimentos Elaboración de alimentos Preparación de comidas Gastronomía Administración hotelera Receta Restaurante Cocina
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes


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