Biotechnological innovations in food processing

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Detalles Bibliográficos
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1997
Edición:1st ed., repr
Colección:BIOTOL Series
Materias:
BIOTECNOLOGIA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
FERMENTACION
INGENIERIA GENETICA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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