Lactología industrial : leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Spreer, Edgar
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1991
Colección:	Ciencia y tecnología alimentaria
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS LECHE PRODUCTOS LACTEOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes


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