|
|
|
|
| LEADER |
01434nam#a2200385#a#4500 |
| 001 |
010190 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20171031134259.0 |
| 008 |
041004q1989####sp##################spa#d |
| 999 |
|
|
|c 12606
|d 87993
|
| 020 |
|
|
|a 8420006491
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|
| 099 |
|
|
|a 24-C1
|
| 100 |
1 |
|
|a Cheftel, Jean-Claude
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas
|c Jean-Claude Cheftel ; Jean-Louis Cuq ; Denis Lorient.
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c [1989]
|
| 300 |
|
|
|a xviii, 346 p. :
|b gráficos, tablas
|
| 594 |
|
|
|a DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
|
| 595 |
|
|
|a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
|d 2008
|d 2011
|
| 650 |
|
7 |
|a BIOQUIMICA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a NUTRICION
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a PROTEINAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a AMINOACIDOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a METABOLISMO DE LAS PROTEINAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a DESNATURALIZACION DE PROTEINAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS
|2 Spines
|
| 700 |
1 |
|
|a Cuq, Jean-Louis
|
| 700 |
1 |
|
|a Lorient, Denis
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b El Monje
|c Exp. 827-0318/93
|d 62,00
|e 19940421
|j 10191
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-0764/97
|d 45,00
|e 19971215
|j 22668
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Cúspide
|c Exp. 827-0764/97
|d 45,00
|e 19971215
|j 22669
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b CyT
|c Exp. 827-0056/01
|d 42,00
|f patrimonio
|j 31594
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|