La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Schlimme, Eckhard
Otros Autores:	Buchheim, Wolfgang
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2002
Materias:	LECHE PROPIEDADES QUIMICAS ANALISIS DE ALIMENTOS LIPIDOS PROTEINAS HIDRATOS DE CARBONO
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes


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