Durand, P. (2002). Tecnología de los productos de charcutería y salazones. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Durand, Paule. Tecnología De Los Productos De Charcutería Y Salazones. Zaragoza: Acribia, 2002.
Cita MLA (8a ed.)Durand, Paule. Tecnología De Los Productos De Charcutería Y Salazones. Acribia, 2002.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.