La cocina como patrimonio (in) tangible

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Jornadas de patrimonio gastronomico
Formato: Acta de conferencia Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires, c2002
Colección:Temas de patrimonio ; v. 6
Materias:
Jornadas de patrimonio gastronomico : > Buenos Aires)
PATRIMONIO CULTURAL
REGIMEN ALIMENTARIO
COCINA
ARGENTINA
COSTUMBRES
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Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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