Cerdos : faena y elaboración de derivados. Guía de aplicación de buenas prácticas de manufactura, normas y legislación vigentes

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Feldman, Paula
Autor Corporativo: Argentina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Otros Autores: Etcheverry, María Laura, Melero, Marcela
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : El Obrador, 1998
Materias:
CERDOS
CARNE DE CERDO
ELABORACION DE ALIMENTOS
TECNICAS DE PRODUCCION
LEGISLACION ALIMENTARIA
NORMA
EMBUTIDOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
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