Textura de los alimentos : medida y percepción

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rosenthal, Andrew
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2001
Materias:	ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ORGANOS SENSORIALES PERCEPCION ELABORACION DE ALIMENTOS TECNICA DE EVALUACION EVALUACION SENSORIAL
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes


LEADER	00801nam#a2200265#a#4500
001	008938
005	20160721144920.0
008	030206s2001####sp##################spa#d
020			\|a 8420009504
040			\|a AR-beUNQ
099			\|a 13-R9
100	1		\|a Rosenthal, Andrew
245	0	0	\|a Textura de los alimentos : medida y percepción \|c Andrew Rosenthal.
260			\|a Zaragoza : \|b Acribia, \|c 2001
300			\|a 299 p
650		7	\|a ALIMENTOS \|2 Spines
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 Spines
650		7	\|a ORGANOS SENSORIALES \|2 Spines
650		7	\|a PERCEPCION \|2 Spines
650		7	\|a ELABORACION DE ALIMENTOS \|2 Spines
650		7	\|a TECNICA DE EVALUACION \|2 toit
653			\|a EVALUACION SENSORIAL
929			\|a COMPRA \|b Mabel Rembado \|d 20,00E \|e 20021226 \|f patrimonio \|j 32942
942			\|c LIB \|n 0
999			\|c 11398 \|d 86785

Ejemplares similares