Restaurantes en casinos-No es un juego

Para el Casino la gastronomia es vital, n o puede fallar bajo ningún punto de vista. Dentro de los casinos, la idea es retener al cliente y, si es posible, lograr que ingrese a la sala de juego.

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Kaplan, Diego Alejandro (Director), Ramallo, Jorge (autor)
Formato:	Desconocido
Colección:	Mesa Uno ; 107
Materias:	consumidor Administracion turistica Administracion Hotelera Gastronomía hotelería administración MARKETING Administración gastronómica gestión insumos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca UMET de Universidad Metropolitana para la Educación y el Trabajo (UMET)

Descripción
Sumario:	Para el Casino la gastronomia es vital, n o puede fallar bajo ningún punto de vista. Dentro de los casinos, la idea es retener al cliente y, si es posible, lograr que ingrese a la sala de juego.
Descripción Física:	102 páginas : fot.col, ; 28 x 20 cm.
Frecuencia de Publicación:	Mensual
ISBN:	1514-3627