Alimentos y bebidas: Su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /
El Departamento de Alimentos y Bebidas es parte integrante de la estructura de un hotel y puede llegar a aportar cifras muy importantes al negocio.
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| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires:
Lectorum Ugerman,
2009.
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| Colección: | Temática empresarial
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Sumario: | El Departamento de Alimentos y Bebidas es parte integrante de la estructura de un hotel y puede llegar a aportar cifras muy importantes al negocio. |
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| Descripción Física: | 344 pag. : gráf., , tablas; 23 cm. |
| ISBN: | 9789871547005 |