Preface
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Springer
2015
|
| Acceso en línea: | Registro en Scopus Handle Registro en la Biblioteca Digital |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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| 040 | |a Scopus |b spa |c AR-BaUEN |d AR-BaUEN | ||
| 100 | 1 | |a Gutiérrez-López, G.F. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Preface |
| 260 | |b Springer |c 2015 | ||
| 506 | |2 openaire |e Política editorial | ||
| 593 | |a Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Distrito Federal, México, Mexico | ||
| 593 | |a Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires-CONICET, Buenos Aires, Argentina | ||
| 593 | |a Departamento de Biotecnologyía e Ingenieryía, Tecnológico de Monterrey, Monterrey, Nuevo León, Mexico | ||
| 593 | |a Washington State University, Pullman, WA, United States | ||
| 700 | 1 | |a Buera, M.P. | |
| 700 | 1 | |a Parada-Arias, E. | |
| 700 | 1 | |a Alamilla-Beltrán, L. | |
| 773 | 0 | |d Springer, 2015 |h pp. vii-x |p Food Eng. Ser. |x 15710297 |t Food Engineering Series | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-85060620816&partnerID=40&md5=141dd54d31e505416750e609906d45a6 |y Registro en Scopus |
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