Microorganismos de los alimentos 6 : ecología microbiana de los productos alimentarios / [volumen 6]
Guardado en:
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español Inglés |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2001
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| Colección: | Microorganismos de los alimentos ;
volumen 6 |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Traducido del título original en inglés "Microorganisms in Food 6. Microbiological Ecology fo Food Commodities", c1998 |
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| Descripción Física: | xiv, 593 p. : il., gráfs., tablas |
| Bibliografía: | Referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Índice analítico de materias. |
| ISBN: | 9788420009346 |