Vida ¿una cuestión de grasas? : una perspectiva desde la biofísica de membranas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bagatolli, Luis
Otros Autores: Mouritsen, Ole
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Quito : Yachay, 2014
Materias:
LIPIDOS
BIOFISICA
ESTRUCTURA MOLECULAR
MEMBRANA CELULAR
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN) de Universidad de Buenos Aires
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100 1 |a Bagatolli, Luis 
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260 |a Quito :  |b Yachay,  |c 2014 
300 |a 287 p. :  |b il., fotos, gráfs., tablas 
500 |a El presente constituye la primera edición en español, actualizada en contenido y bibliografía, del original en inglés "Life - As a Matter of Fat: The Emerging Science of Lipidomics", de Ole G. Mouritsen (Springer, 2005). 
500 |a Bibliografía pp. 245-269 
500 |a Contiene índice analítico de materias 
505 0 0 |t Prólogo: Lípidos, una perspectiva desde la biofísica de membranas 
505 0 0 |g 1.  |t Vida y moléculas 
505 0 0 |g 2.  |t Moléculas ambivalentes 
505 0 0 |g 3.  |t Aceite y agua 
505 0 0 |g 4.  |t Lípidos y curvatura 
505 0 0 |g 5.  |t Una cuestión de flexibilidad 
505 0 0 |g 6.  |t Morfología de las interfases lipídicas 
505 0 0 |g 7.  |t Membranas biológicas - Modelos y modas 
505 0 0 |g 8.  |t Lípidos en bicapas, una cuestión de estrés 
505 0 0 |g 9.  |t Moléculas cooperativas 
505 0 0 |g 10.  |t Lípidos en interfases agua-aire 
505 0 0 |g 11.  |t Lípidos sociales 
505 0 0 |g 12.  |t Lípidos y función de membranas 
505 0 0 |g 13.  |t Proteínas interaccionando con lípidos 
505 0 0 |g 14.  |t Colesterol en la escena 
505 0 0 |g 15.  |t Lípidos rigiendo a proteínas 
505 0 0 |g 16.  |t Los lípidos y el cerebro 
505 0 0 |g 17.  |t Lípidos, alcohol y otros fármacos 
505 0 0 |g 18.  |t Depredadores de lípidos 
505 0 0 |g 19.  |t Lípidos especiales en acción 
505 0 0 |g 20.  |t Lípidos y sus variadas aplicaciones tecnológicas 
505 0 0 |t Epílogo: grasas en el futuro 
505 0 0 |t Bibliografía 
505 0 0 |t Fuentes de figuras 
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