Microbial safety of minimally processed foods /

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Novak, John S., Sapers, Gerald M., Juneja, Vijay K.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, c2003
Materias:
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
INSPECCION DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Acceso en línea:https://doi.org/10.1201/9781420031850
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN) de Universidad de Buenos Aires
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