Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S., & Badui Dergal, S. (2006). Quimica de los alimentos (4a. ed.). Pearson Educación.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador, y Salvador Badui Dergal. Quimica De Los Alimentos. 4a. ed. México: Pearson Educación, 2006.

Cita MLA (8a ed.)

Badui Dergal, Salvador, y Salvador Badui Dergal. Quimica De Los Alimentos. 4a. ed. Pearson Educación, 2006.