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|a spa
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| 082 |
1 |
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|2 14
|a 637
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| 100 |
1 |
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|a Reinheimer, Jorge Alberto.
|9 9211
|e Editor
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| 245 |
1 |
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|a Los quesos argentinos :
|b producción, características y nuevas propuestas
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| 250 |
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|a 1a ed.
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| 260 |
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|a Santa Fe :
|b Ediciones UNL,
|c 2022.
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| 300 |
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|a 260 páginas :
|b fotografías, tablas, gráficos ;
|c 25 cm.
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a nc
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| 490 |
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|a Ciencia y Tecnología
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| 505 |
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|a Historia de la quesería en Argentina. -- Importancia de la quesería argentina. -- Leche destinada a quesería. -- Los quesos argentinos. -- Los quesos argentinos de mayor difusión. -- Otros. -- Quesos de leches finas. -- Sobre las autoras y los autores.
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| 650 |
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7 |
|a LÁCTEOS
|2 Disciplina Ford
|9 4321
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| 650 |
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0 |
|a TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
|9 3962
|
| 900 |
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|a Carolina
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| 942 |
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|2 ddc
|c PRES
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| 999 |
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|c 6603
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