Teoría y práctica de la elaboración del vino

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Boulton, Roger B., Singleton, Vernon L., Bisson, Linda F., Kunkee, Ralph E.
Otros Autores: Llaguno Marchena, Concepción (trad.), Díaz Serrano, José Miguel (trad.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2002.
Materias:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
ENOLOGÍA
ENSAYO
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
Descripción
Notas:Título original: Principles and Practices of Winemaking.
Descripción Física:636 p. ; 24 cm.
ISBN:9788420009780

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