Procesado de hortalizas

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Anderson, Keith, Bettison, John, Brimelow, Chris, Churchill, Helen, Conning, D. M. (David M.), Hersom, Albert, Knight, Chris, 1950 July 20-, Lyon, David D., Reid, David, Rutledge, Peter, Timperley, David, Vedehra, Dharam
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1992
Materias:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
CALIDAD
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
Descripción
Descripción Física:xiv, 317 p. : il., fot. byn. ; 24 cm
ISBN:8420007323

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