Industrialización de subproductos de origen animal

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ockerman, Herbert W., Hansen, C. L. 1946- (Conly L.)
Otros Autores: León Crespo, Francisco (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1994
Materias:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
Descripción
Descripción Física:vii, 387 p. : il., fot., gr. ; 24 cm
ISBN:842000751

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