Cita APA (7a ed.)

Barbosa-Cánovas, G. V., Ma, L., & Barletta, B. (2000). Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Li Ma, y Blas Barletta. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2000.

Cita MLA (8a ed.)

Barbosa-Cánovas, Gustavo V., et al. Manual De Laboratorio De Ingeniería De Alimentos. Acribia, 2000.