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| LEADER |
01513nam a22002657a 4500 |
| 003 |
AR-BaUNH |
| 005 |
20221018062936.0 |
| 008 |
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| 020 |
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|a 9789876297905
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| 040 |
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|a AR-BaUNH
|b spa
|c AR-BaUNH
|d AR-BaUNH
|e aacr
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
1 |
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|a 641.3
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| 100 |
1 |
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|9 5222
|a Koppmann, Mariana
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| 100 |
1 |
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|a Degrossi, María Claudia
|9 5223
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| 245 |
1 |
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|a Etiquetas bajo la lupa :
|b cómo descifrarlas para elegir los alimentos que necesitamos y saber qué comemos
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| 250 |
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|a 1a ed.
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| 260 |
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|a Ciudad Autónoma de Buenos Aires :
|b Siglo XXI,
|c 2017
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| 300 |
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|a 222 p. :
|b il. ;
|c 23 cm
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| 490 |
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|a Ciencia que ladra... Serie mayor
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| 505 |
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|a Este libro (y esta colección). -- Agradecimientos. -- Introducción. -- Breve historia de las etiquetas. -- La química de nuestro cuerpo y del proceso digestivo. ¡De caren somos? ¿Sólo carne?. -- Hidratos de carbono, proteínas y grasas: los macronutrientes. -- Agua y micronutrientes (vitaminas y minerales). No sólo de carne somos. -- La información obligatoria de las etiquetas. -- Rotulado nutricional. De etiqueta: ¡también los macro y micronutrientes!. -- Información nutricional complementaria. O los famosos claims nutricionales. -- Anexo 1. Vitaminas y minerales: su función en el cuerpo y alimentos en los que se encuentran. -- Anexo 2. Guías alimentarias.
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| 650 |
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0 |
|9 2636
|a ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
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|9 4744
|a Golombek, Diego,
|d 1964-
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| 900 |
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|a Carolina
|b Carolina
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| 942 |
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|2 ddc
|c LIBROS
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| 999 |
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|c 4305
|d 4307
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