Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cox, Pat M.
Otros Autores:	Mitchell, Patricia (Patricia B.) (Seccion de recetas recopilada en colaboración), Ordóñez Pereda, Juan A. (tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1987
Materias:	CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham

Ultracongelación de Alimentos : Guía de la Teoría y Práctica.

por Cox, Pat M.
Publicado 1987

Aportado por: Bibliotecas (UNCuyo)

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Publicado 1987

Aportado por: Biblioteca Central UNDMP

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Publicado 1987

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Publicado 1987

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