Fennema química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Damodaran, Srinivasan, Parkin, Kirk L. 1955- (Kirk Lindsay), Fennema, Owen R.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2018
Edición:3a ed.
Materias:
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
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Publicado 2019
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Publicado 2015
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Publicado 2010
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Publicado 2008
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por Fennema, Owen R.
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