Cita APA (7a ed.)

Damodaran, S., Parkin, K. L., & Fennema, O. R. (2018). Fennema química de los alimentos (3a ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Damodaran, Srinivasan, Kirk L. Parkin, y Owen R. Fennema. Fennema Química De Los Alimentos. 3a ed. Zaragoza: Acribia, 2018.

Cita MLA (8a ed.)

Damodaran, Srinivasan, et al. Fennema Química De Los Alimentos. 3a ed. Acribia, 2018.