Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Richardson, Philip (ed.)
Otros Autores: Ibarz Ribas, Albert Dr (trad.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : ACRIBIA, 2005.
Materias:
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca M. Cervantes (UNAHUR) de Universidad Nacional de Hurlingham
Descripción
Descripción Física:311 p. : il. , cuad. , graf. ; 24 cm.
ISBN:8420010421

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