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| LEADER |
01076nam a22002177a 4500 |
| 003 |
AR-BaUNH |
| 005 |
20251010062906.0 |
| 008 |
220420b ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 9788420009803
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| 040 |
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|a AR-BaUNH
|b spa
|c AR-BaUNH
|d AR-BaUNH
|e aacr
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| 082 |
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|a 664.028
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| 100 |
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|9 3968
|a Lomas Esteban, María del Carmen
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| 245 |
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|a Introducción al calculo de los procesos tecnológico de los alimentos
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b ACRIBIA,
|c 2010.
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| 300 |
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|a 229 p. :
|b cuad. , graf. ;
|c 24 cm.
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| 505 |
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|a I. Los balances de masa y energía - II. La transmisión de calor - III . La evaporación - IV. Tratamiento del aire y secado - V. Economía y optimización en procesos tecnológicos - VI. Problemas de procesado completo - VII. Problemas para resolver - Apéndices: Método de resolución por medio de la matriz de incidencia - Tablas y diagramas psicrométricos -
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| 650 |
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0 |
|9 3962
|a TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS
|2 Vocabulario General de la Biblioteca Nacional de Maestros
|9 2636
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| 900 |
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|a Matias
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| 942 |
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|2 ddc
|c LIBROS
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| 999 |
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|c 3844
|d 3844
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