Las Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales : un camino hacia la formalización en la Provincia de Buenos Aires (2020-2024) [Separata] /
La política de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) de la provincia de Buenos Aires, Argentina, se formuló para atender aspectos productivos y sanitarios de la producción de alimentos a pequeña escala. A pesar del breve período transcurrido desde su implementación, en el p...
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| 520 | |a La política de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs) de la provincia de Buenos Aires, Argentina, se formuló para atender aspectos productivos y sanitarios de la producción de alimentos a pequeña escala. A pesar del breve período transcurrido desde su implementación, en el presente trabajo se propuso como objetivo evaluar su desempeño como política pública. Tras una revisión de aspectos teóricos y conceptuales sobre el diseño, la formulación, la implementación y el seguimiento de las políticas públicas, se definieron dimensiones que permitieron orientar la evaluación. Los resultados alcanzados evidencian el logro de los objetivos propuestos y reflejan un desempeño claramente favorable que se ha extendido a otros aspectos, como la conformación de redes logísticas, de apoyo y de información entre los productores. La estrategia metodológica adoptada consistió en la combinación de aspectos cuantitativos y cualitativos. Se analizaron documentos oficiales y normativas vinculada a la temática, se realizaron encuestas dirigidas a pequeños productores y se llevaron a cabo entrevistas a los funcionarios responsables del diseño y de la gestión, así como a beneficiarios de la política. | ||
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| 773 | |d Buenos Aires : FLACSO. Programa Argentina, 2026 |t Revista Estado y Políticas Públicas |g Año 13, no. 25 |x 2310-550X | ||
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