Estudio microbiol�ogico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fuselli, S. R (Autor), Filsinger, B (Autor), Fritz, R (Autor), Yeannes, M.I (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: [Buenos Aires] : Scielo Argentina, 2004.
Materias:
Ajo
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/9512
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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222 0 |a Revista Argentina de Microbiolog�ia 
245 0 0 |a Estudio microbiol�ogico de ajo(Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados  |h [recurso electronico]  |c S.R. Fuselli, B. Filsinger, R. Fritz, M.I. Yeannes. 
260 |a [Buenos Aires] :  |b Scielo Argentina,  |c 2004. 
300 |a 139-148 p. 
362 0 |a Vol. 36, no. 3 (2004)- 
500 |a Departamento de Qu�imica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata. 
533 |a Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Art�iculos en castellano, res�umenes en ingl�es. 
650 4 |a Microbiolog�ia. 
650 4 |a Deshidrataci�on. 
650 4 |a Bacterias. 
650 4 |a Materias primas. 
650 0 |a Garlic. 
650 0 |a Onions. 
650 0 |a Dehydration (Physiology) 
653 |a Ajo 
653 |a Cebolla 
655 4 |a Art�iculos electr�onicos. 
700 1 |a Fuselli, S. R,  |e aut. 
700 1 |a Filsinger, B,  |e aut. 
700 1 |a Fritz, R,  |e aut. 
700 1 |a Yeannes, M.I,  |e aut. 
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