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| LEADER |
01741nab a2200445 a 4500 |
| 001 |
ELB9500 |
| 003 |
FlNmELB |
| 006 |
m o d | |
| 007 |
cr cn||||||||| |
| 008 |
200606r2004 ag |||||s|||||||||||spa d |
| 022 |
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|a 0325-7541
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| 022 |
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|z 0325-754117 ( Ed. electr�onica )
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| 035 |
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|a (OCoLC)955352335
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| 040 |
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|a FlNmELB
|b spa
|c FlNmELB
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| 050 |
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4 |
|a TP581
|b G182 2004
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| 080 |
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|a 664.642
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| 082 |
0 |
4 |
|a 576/.05
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Galvagno, M. A.
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| 222 |
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0 |
|a Revista Argentina de Microbiolog�ia
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicaci�on de condiciones de estr�es durante su propagaci�on
|h [recurso electronico] /
|c M. A. Galvagno, P. Cerrutti.
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| 260 |
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|a [Buenos Aires, Argentina] :
|b Scielo Argentina,
|c 2004.
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| 300 |
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|
|a 41-52 p.
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| 362 |
0 |
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|a Vol. 36, no. 1 (2004)-
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| 500 |
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|a Depto. de Ingenier�ia Qu�imica, Facultad de Ingenier�ia, UBA, Ciudad Universitaria, Pabell�on de Industrias, 1428 Buenos Aires, Argentina.
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| 533 |
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|a Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
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| 546 |
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|a Art�iculos en castellano; resumenes en ingl�es.
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| 650 |
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4 |
|a Gesti�on de la producci�on.
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| 650 |
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4 |
|a Yeast.
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| 650 |
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4 |
|a Bread.
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| 650 |
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4 |
|a Cookery (Sourdough)
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| 650 |
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4 |
|a Production control.
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| 653 |
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|
|a Pan
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| 653 |
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|a Panificaci�on
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| 653 |
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|a Levaduras
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| 655 |
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4 |
|a Art�iculos electr�onicos.
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| 700 |
1 |
|
|a Cerrutti, P,
|e aut.
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| 710 |
2 |
|
|a e-libro, Corp.
|
| 740 |
0 |
2 |
|a Revista Argentina de Microbiolog�ia.
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://elibro.net/ereader/ufasta/9500
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| 999 |
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|c 102812
|d 102812
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