Evaluaci�on de algunos agentes qu�imicos para la inhibici�on del oscurecimiento enzim�atico de tejocote (Crataegus mexicana)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pluma Alvarado, Vianey
Autores Corporativos: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmac�euticas y Alimentarias
Otros Autores: L�opez Valdez, Fern�ando, Luna Su�arez, Silvia
Formato: Acta de conferencia Libro electrónico
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/80640
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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245 1 0 |a Evaluaci�on de algunos agentes qu�imicos para la inhibici�on del oscurecimiento enzim�atico de tejocote (Crataegus mexicana)  |h [recurso electronico] /  |c Vianey Pluma Alvarado, Fern�ando L�opez Valdez, Silvia Luna Su�arez. 
260 |a Ciudad de La Habana :  |b Editorial Universitaria,  |c 2004. 
300 |a 11 p. 
310 |a Bianual, 
533 |a Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
650 4 |a Pharmaceutica techology.  |v Congresses.  |z Cuba. 
650 4 |a Food processing and manufacture.  |v Congresses.  |z Cuba. 
650 4 |a Tecnologia Farmaceutica.  |v Congresos.  |z Cuba. 
650 4 |a Tecnolog�ia Farmac�eutica.  |v Congresos.  |z Cuba. 
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