Dise�no y gesti�on de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauraci�on /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Montes, Luis Eduardo, Lloret, Irene (Autor), L�opez, Miguel A (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Libro electrónico
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Ediciones D�iaz de Santos, 2005.
Materias:	Higiene. Toxiolog�ia. Alimentos. Industria alimentaria. Salud. Cocina. Food > Toxicology. Food contamination > Health aspects. Food contamination. Food poisoning. Hygiene. Food. Health. Toxicology. Intoxicaci�on de alimentos Higiene de cocina Libros electr�onicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/ufasta/53113
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA

Descripción
Descripción Física:	XXXV, 650 p.

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