Influencia de los par�ametros de clasificaci�on sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ruiz Hern�andez, Adolfo
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Otros Autores: Cisneros, F., Acosta, M.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrici�on. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Art�iculos electr�onicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/13295
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
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260 |a Ciudad de La Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba),  |c 2001. 
300 |a 6 p. 
310 |a Cuatrimestral, 
362 0 |a Vol. 11, No.1(2001)- 
533 |a Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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