Procesos de conservación de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Casp Vanaclocha, Ana
Otros Autores:	Abril Requena, José
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid : Madrid Vicente Mundi-Prensa 1999
Materias:	Escaldado Pasteurización Esterilización Refrigeración
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA


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