Textura de los alimentos: medida y percepción

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rosenthal, Andrew J.
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Publicado: Zaragoza Acribia 2001
Edición:NULL
Materias:
PERCEPCIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS TEXTURA DE LOS ALIMENTOS
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Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
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