Textura de los alimentos: medida y percepción

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rosenthal, Andrew J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado
Publicado:	Zaragoza Acribia 2001
Edición:	NULL
Materias:	PERCEPCIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS TEXTURA DE LOS ALIMENTOS
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA


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