Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fennema, Owen R.
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Publicado: Zaragoza Acribia 2000
Edición:2º ed.
Materias:
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS AGUA TÉCNICA DIETÉTICA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
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