Manual de Química y Bioquímica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Coultate, Tom P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado
Publicado:	Zaragoza 1996
Edición:	2º
Materias:	NUTRICION QUIMICA BIOQUICA ALIMENTOS HIDRATOS POLISACARIDOS ALMIDON CELULOSA VITAMINAS PROTEINAS LIPIDOS PIGMENTOS FLAVORES CONSERVANTES AGUA MINERALES
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA

Manual de química y bioquímica de los alimentos

por Coultate, Tom P.
Publicado 1998

Aportado por: Biblioteca (UNRAF)

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Manual de química y bioquímica de los alimentos /

por Coultate, Tom P.
Publicado 1998

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