Manual de Química y Bioquímica de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Coultate, Tom P.
Formato: Libro
Lenguaje:Indeterminado
Publicado: Zaragoza 1996
Edición:2º
Materias:
NUTRICION QUIMICA BIOQUICA ALIMENTOS HIDRATOS POLISACARIDOS ALMIDON CELULOSA VITAMINAS PROTEINAS LIPIDOS PIGMENTOS FLAVORES CONSERVANTES AGUA MINERALES
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Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA) de Universidad FASTA
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