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| LEADER |
00770Nab#a22001814a#4500 |
| 001 |
INGC-PRO-00262 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 008 |
200710s2005 xx || |||t| 1 ||spa d |
| 040 |
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|a AR-LpUFI
|b spa
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| 110 |
2 |
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|a Procesamiento de Alimentos
|g PROAL.
|9 314458
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| 245 |
0 |
0 |
|a Ecuaciones predictivas del efecto de la acidez láctica y la temperatura en el desarrollo de bacteriano en un sistema cárneo modelo.
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| 700 |
1 |
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|a Coll Cárdenas, Fernanda J.
|9 314472
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| 700 |
1 |
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|a Giannuzzi, Leda.
|9 314432
|
| 700 |
1 |
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|a Zaritzky, Noemí E.
|9 265567
|
| 773 |
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t |
|o ngreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (V : 4 al de septiembre de 2005 : Jalisco, Guadalajara, Mexico)
|n Mesa redonda: Tratamiento térmico y microbiología predictiva.
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| 942 |
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|c PON
|6 _
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| 990 |
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|a GBY
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| 999 |
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|c 26618
|d 26618
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