Diseño y optimización del procesamiento térmico de alimentos envasados /
Introducción - Objetivos - Diseño del procesamiento térmico: antecedentes - Diseño del procesamiento térmico: materiales y métodos - Diseño del procesamiento térmico: resultados y discusión - Optimización del procesamiento térmico: introducción - Optimización del procesamiento térmico: materiales y...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
La Plata :
Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería,
2009.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Disponible en Texto completo en SEDICI |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |