Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S. (2006). Química de los alimentos (4a. ed.). Pearson Educación.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. México: Pearson Educación, 2006.

Cita MLA (8a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 4a. ed. Pearson Educación, 2006.