Producción de helados funcionales : Dolce Salute

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Galliano, Federico
Otros Autores: Timón, Nahuel, Bevilacqua, Alicia Eva (co-dir.)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: La Plata : Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 2005.
Colección:Trabajo Final de Ingeniería Industrial ; 47
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
HELADOS FUNCIONALES
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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