Bértola, N. C. (1992). Vinculación entre modificaciones texturales y microestructura durante la maduración de quesos en películas plásticas. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Bértola, Nora Cristina. Vinculación Entre Modificaciones Texturales Y Microestructura Durante La Maduración De Quesos En Películas Plásticas. La Plata: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1992.
Cita MLA (8a ed.)Bértola, Nora Cristina. Vinculación Entre Modificaciones Texturales Y Microestructura Durante La Maduración De Quesos En Películas Plásticas. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería, 1992.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.